 |
059340530 |
Školjke
-
-
-
-
Jakobove pokrovače s kraško panceto na grah pireju
6-8 jakobovih pokrovač (samo meso), 400 g graha, 100 g masla, sladka smetana (do 1 dl), 8 rezin kraške pancete, ekstra deviško oljčno olje, sol, poperVeč » -
Sipini rezanci s šparglji in vongolami
500 g sipinih črnih rezancev, 500 g špargljev, 500 g vongol, 1 šalotka, 10 listkov bazilike, 2 dl ribje jušne osnove, 1 dl belega vinaVeč » -
Špageti "metodo dellicato" z vongolami
350 g vongol, 480 g testenin Benedetto Cavalieri, 4 dl ribje jušne osnove, 1 dl belega vina, strok česna, 8 sicilijanskih paradižnikov, sol, poper, olivno olje, 1 pest peteršiljaVeč » -
Kapesante na pireju iz graha s pistacijo in pinjolami
8 kapesant brez lupine, 400 g graha (lahko zamrznjenega), 50 g pinjol, 50 g pistacij, 50 g krušnih drobtin, šop sveže mete, 100 g masla, 1 dl sladke smetane, olivno olje, sol, poper, 1 pest peteršiljaVeč » -
Jakobove pokrovače s panceto in cvetačnim pirejem
8 jakobovih pokrovač (samo meso), 8 rezin pancete, 25 g masla, sok 1 limone, olivno olje, 1 cvetača, 100 g parmezana, 50 ml sladke smetane, sol, poper, sveža solata za dekoracijoVeč » -
Rižota s kapesantami (pokrovačami)
280 g riža, 12 jedrc pokrovač, 1 liter blage ribje juhe (lahko tudi zelenjavna jušna osnova), 1 žlica sesekljane čebule, 1 šopek peteršilja, suho belo vino, 70 g masla, sol, bel poperVeč » -
Klapavice v žafranovi omaki
2 žlici žafrana, 1 žlica vroče vode, 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja, 200 g drobno sesekljane šalotke, 3 stroke česna (drobno sesekljanega), 500 ml suhega belega vina, 2 kg očiščenih polovic klapavic, 200 ml smetane za kuhanje, 1/4 skodelice drobno sesekljanega peteršiljaVeč »
| Prvi | Prejšnji | 1 | 2 | Naslednji | Zadnji | Vsi |
