Solate

Sočno, osvežilno in rahlo pikantno

hitro in okusno v vsakem letnem času

Nenavadna, super osvežilna...

Vsakič drugačna, vsakič še boljša,...

osvežilna solata

V osnovi je Tabbouleh vegetarijanska jed. Mi pa za spremembo predlagamo pripravo te osvežujoče solate z gamberi

Resnično prava je le tista z bivoljo mocarelo.

1 kg morskih sadežev, 100g pršuta, sol, poper, česen, ekstra deviško oljčno olje, peteršilj, pikantne olive, limona

500 g hobotnice, 100 g artičok, rdeča paprika, limona, jabolčni kis, olivno olje, sol, poper, peteršilj, česen, por

1 majhen file morskega psa, 1 olupljena kozica (večja), 2 jedrci ostrig, 4 rezine (čisto tanke) koromača, 1 žlica drobno narezane zelene, 4 krhlje pomaranče, 4 listke mete (jih natrgamo), 6 listkov koriandra (jih natrgamo), ščepec tanko narezane rdeče čebule, 1-2 sveža dateljna, sok ¼ pomaranče, ekstra deviško oljčno olje, sol, 1 žlica Harisse

1 kg kuhane hobotnice (Cool House), 200 g pora (steblo), 500 g kuhanega krompirja, suh paradižnik v olju, črne olive, olivno olje, sol, poper, rožmarin, česen

1 mango, 200 g sojinih kalčkov, 400 g gamberov, gorčično olje, limonin sok, sojina omaka, sol, olivno olje

250 g kuhanega riža, 250 g obročkov lignjev, 250 g očiščenih repkov gamberov, 1 kg očiščenih školjk, 1 dl belega vina, 1 glavica česna, 1 neškropljena limona, šopek bazilike, ekstra deviško olivno olje, poper