Ješprenjeva solata

• 4 pesti ješprenja
• 2 srednje velika paradižnika
• 1 zelena paprika
• 1 mala konzerva rjavega fižola
• 1 mala konzerva koruze
• ekstra deviško oljčno olje
• kis
• sol

 Ješprenj čez noč namočimo, nato ga skuhamo in ohladimo. Paradižnik in papriko narežemo na kocke, dodamo fižol in koruzo. Solato po okusu začinimo s soljo, oljčnim oljem in kisom.

*dodatke v solati lahko poljubno zamenjate ali jo obogatite npr. s tuno iz konzerve, mozzarello, stročjim fižolom, korenčkom,.... pri tej solati improvizacija tudi nekaj šteje ;)