Solata iz sipe po moje

SESTAVINE:

• velika sipa 5 kg
• korenček 1 kg
• bučke 1 kg
• peteršilj 100 g
• paprika 1 kg
• oljčno olje 300 ml
• jabolčni kis 200 ml 
• sol
• poper

PRIPRAVA:

V vreli slani vodi skuhamo sipo do mehkega, ohladimo in narežemo na tanke rezine ter zavakumiramo. Zelenjavo vsako posebej narežemo na majhne kocke in vsako posebej zavakumiramo in skuhamo v vrečki. Ko potrebujemo, zamešamo solato ter jo zabelimo.

Avtor: Matjaž Šinigoj