- 1 koromač (komarček)
- 1 mango
- 1 zeleno jabolko
- 1/2 avokada
- 1/2 grenivke bio
- 1/2 limete bio
- sok ene limone
- ekstra deviško oljčno olje
- sol in poper
za okraševanje
- roza poper v zrnu
- nekaj listov sveže bazilike
- jagodni sorbet
Priprava:
Za pripravo solate na tanke rezine narežite koromač, limeto in grenivko. Olupljen mango, avokado in jabolko (jabolko lahko po želji pustite neolupljeno) narežite na (ne premajhne) kocke in jih poškropite z limoninim sokom.
Premešajte in začinite z nekaj ekstra deviškega oljčnega olja, soljo in poprom.
Solato razdelite na 4 krožnike in jih okrasite s kepicama jagodnega sorbeta. Za veliki finale okrasite z mletim in celim roza poprom in nekaj listi sveže bazilike.