Vina Quèto so rojena iz poklicanosti Feuda Arancia, da skrbi za naravo, v kateri živimo s spoštovanjem, poslušamo njene ritme, jezik in doživetja.
PROIZVODNO OBMOČJE
Vino pridelano iz grozdja Grillo, ekološko pridelanega na posestvu Sambuca di Sicilia v provinci Agrigento. Vinograd je zatravljen in raste na apnenčastih tleh na približno 200 metrih nadmorske višine v senci čudovitega kamnoloma lehnjaka, ki ga božajo vetrovi, ki prihajajo iz bližnjega Sredozemlja.
SORTA IN VINIFIKACIJA
Vinograd, obdelan po sistemu Guyot z gostoto 4.500 rastlin na hektar, se obira med koncem avgusta in prvim tednom septembra. Grozdje je očiščeno in stisnjeno v popolnem zavetju pred zrakom ("redukcija" tehnika vinifikacije), naravno dekantirano in fermentirano v jeklenih cisternah pri kontrolirani temperaturi (18°C) 10 dni. Zorenje na drožeh 5 mesecev v jeklu s stalnim mešanjem finih ali žlahtnih droži, z namenom, da bi vinu dali večje telo.
ORGANOLEPTIČNE ZNAČILNOSTI
Barva: temno slamnato rumena.
Cvetica: izrazito tropska aroma z notami manga in papaje, ki se prelivajo s pridihom jasmina in belih cvetov.
Okus: uravnotežen in harmoničen, z nežno kislino in dobro obstojnostjo.
STOPNJA ALKOHOLA
13
Temperatura serviranja
10-12