SESTAVINE:
- ekstra deviško oljčno olje ali 80 g masla
- 400 g tanjših špagetov
- 80 g botarge
- nekaj listov žajblja
PRIPRAVA:
V ponvi segrejte oljčno olje ali maslo. Dodajte 60 g naribane bottargo. Odstavite z ognja. Skuhane špagete začinite z nekaj narezanimi listi žajblja in jih dodajte bottargi in olju (oz. maslu) v ponev. Dobro premešajte in za konec posujete s še 20 g naribane bottarge.