Norveškega lososa ali pa rdečo postrv narežemo na prst debele koščke, povaljamo v črnem sezamu in ga na srednjem ognju popečemo na repičnem ali sezamovem olju. Na koncu posolimo, dodamo tamari sojino omako, lahko pa tudi nekaj kapljic limone, pomaranče ali limete.
Za prilogo postrežemo rižoto z žafranom iz Cool House-a (kupimo že narejeno mešanico za rižoto).