Romb v pečici s krompirjem in zelenjavo

SESTAVINE:

• romb
• ribja jušna osnova 
• krompir
• češnjev paradižnik
• bučke
• česen
• ekstra deviško oljčno olje
• origano
• po želji malo pekoče paprike

PRIPRAVA:

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Romba dokončno očistimo. Zmiksamo česen in oljčno olje. Krompir narežemo na pol centimetra debele rezine. Bučke narežemo na rezine, češnjeve paradižnike prerežemo čez polovico. V pekač položimo krompir, paradižnike in bučke ter vse skupaj prelijemo z oljčnim oljem. Pečemo 20 minut in po malem zalivamo z vročo ribjo osnovo. Po 20 minutah dodamo romba, znižamo temperaturo na 170 stopinj in pečemo še nadaljnih 30 do 40 minut (odvisno od teže). Po malem zalivamo z vročo osnovo, da se riba ne izsuši. Po končanem pečenju lahko po jedi posujemo nasekljan svež peteršilj.