SESTAVINE:
- 1 kg jagnjetine
- 2x čebula
- 1 lovorjev list
- 0,7 kg krompirja
- 0,5 l paradižnikove mezge
- 0,2 l rdečega vina
POSTOPEK: Jagnje narežemo na približno 2 cm debele kose in popražimo skupaj s čebulo, da se meso lepo rjavo zapeče. Nato meso in čebulo zalijemo z rdečim vinom, paradižnikovo mezgo, dodamo na kose olupljen krompir ter kuhamo na zmernem ognju približno 30 minut. Po želji lahko dodamo sveža zelišča ( rožmarin, timijan, lovor...).
Avtor recepta: Erik Krese, restavracija COOLHOUSE Nova Gorica