OVČETINA S KROMPIRJEM

SESTAVINE:

-  1 kg jagnjetine

- 2x čebula

- 1 lovorjev list

-  0,7 kg krompirja

- 0,5 l paradižnikove mezge

- 0,2 l rdečega vina

POSTOPEK: Jagnje narežemo na približno 2 cm debele kose in popražimo skupaj s čebulo, da se meso lepo rjavo zapeče. Nato meso in čebulo zalijemo z rdečim vinom, paradižnikovo mezgo, dodamo na kose olupljen krompir ter kuhamo na zmernem ognju približno 30 minut. Po želji lahko dodamo sveža zelišča ( rožmarin, timijan, lovor...).

Avtor recepta: Erik Krese, restavracija COOLHOUSE Nova Gorica