MILANSKA RIŽOTA

SESTAVINE:

- 400 g riža ( Vialone Nano )

- 100 g masla

- 100 g ribanega sira

- 0,02 kg žafrana

POSTOPEK: Riž kuhamo približno 20 minut ( odvisno od vrste riža) v taki količini vode, da sama izhlapi in jo riž popije, nato dodamo maslo, parmezan ter žafran, ki obarva riž v rumeno.

Avtor recepta: Erik Krese, rectavracija COOLHOUSE Nova Gorica