Široki rezanci s čemažem

Potrebujemo:

• široke rezance (polnozrnate ali kamutove),
• šop svežega čemaža,
• ekstra deviško oljčno olje,
• strok česna,
• malo smetane.

V večji ponvi segrejemo olje (pazimo, da ga ne pregrejemo). Dodamo nasekljan česen in na hitro popražimo, da zadiši. Dodamo nasekljan čemaž in ga podušimo (zelo na hitro- nekaj minut). Vse skupaj po okusu solimo in popramo. Če želimo, na koncu po želji dodamo malo smetane, ki vse skupaj lepo poveže v omako. 

V slanem kropu skuhamo široke rezance na zob. Na hitro jih odcedimo in stresemo v ponev k omaki. Na šibkem ognju vse skupaj dobro premešamo.

K jedi predlagamo dobro ohlajen Pullusov Sivi Pinot.