COVID OBVESTILO

PCT za vstop v trgovino na VIČU NI potreben ! RESTAVRACIJA JE ZAČASNO ZAPRTA 

 
 
 
 
 
 

Košarica

 

0

Košarica je prazna.

 
 

Strjenka iz hobotnice v želeju iz pesta

Strjenka iz hobotnice v želeju iz pesta

SESTAVINE:

  • 1,3 kg očiščene hobotnice
  • 8 žlic pesta
  • 5 g želatine v lističih
  • 1 čebulo
  • 1 korenček
  • 1 vejo zelene
  • 4 kuhane krompirje
  • 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
  • sol
PRIPRAVA:

Olupimo čebulo, operemo korenček in zeleno. Vse narežemo na koščke in zavremo v posodi z veliko vode. Solimo, dodamo hobotnico ter kuhamo na majhnem ognju približno 1 uro. Sproti odstranjujemo peno ki se nabira na površini. Kuhano hobotnico odcedimo in pustimo da se ohladi.
Lističe želatine omehčamo v mrzli vodi ter jo razstopimo v majhni ponvi (v približno 1 žlici tople vode) na majhnem ognju. Vmešamo 6 žlic pesta. Pripravljeno zmes vlijemo v modelček poljubne obike (volumna cca. 8dl) ter postavimo v hladilnik vse dokler se ne strdi.
Sedaj hobotnici odstranimo kožo in jo narežemo na koščke. V modelček s strjeno želatino dodajamo koščke hobotnice tako da jih sproti, z hrbtno stranjo žlice, (ne preveč močno)kompaktno stisnemo. Modelček nato prekrijemo s folijo za shranjevanje živil, ga na vrhu obtežimo ter postavimo v hladilnik počivati ( vsaj 4 ure).
Odstranimo folijo z modelčka ter njegovo dno postavimo za čisto kratek čas (nekaj sekund) v posodo s toplo vodo. Vsebino sedaj stresemo na pladenj, jo narežemo na rezine ter postrežemo skupaj s kuhanimo krompirjem ter prelijemo z preostalo količino pesta, ki smo mu dodali olivno olje.

 
 
 

Prijava na e-novice

 

S prijavo na e-novice boste obveščeni o novostih iz naše ponudbe.

    1. FIN TUN d.o.o. varstvu vaših osebnih podatkov posveča posebno pozornost in skrb. Podrobnejša pravila glede uporabe in obdelave vaših osebnih podatkov si lahko preberete v Pravilniku o zasebnosti.
 
 

SLEDITE NAM NA

SOCIALNIH OMREŽJIH

 
 
 
STRINJAM SE

Spletna stran uporablja piškotke za boljše delovanje

Z brskanjem po naši spletni strani se strinjate, da lahko uporabljamo piškotke, ki so namenjeni vaši boljši uporabniški izkušnji na naši spletni strani. Za lastne potrebe analitike uporabljamo Google Analytics, ki v ta namen namesti piškotke (izbriši GA piškotke). Več o piškotkih.