Hobotnica v solati z artičoki

SESTAVINE:

• 500g hobotnice
• 100g artičok
• rdeča paprika 
• limona
• jabolčni kis
• olivno olje
• sol
• poper
• peteršilj
• česen
• por

PRIPRAVA:

Hobotnico skuhamo, očistimo in narežemo na tanke rezine. Mariniramo jo z oljčnim oljem, limoninim sokom in jabolčnim kisom. Dodamo še sekljan peteršilj, česen, na kocke narezano papriko, por in artičoke. Solimo, popramo ter postrežemo z rezinami limone ali limete in črnimi olivami.