File škarpene pečen v pečici s koruzno polento na žaru

File škarpene pečen v pečici s koruzno polento na žaru

SESTAVINE:

  • Škarpenin file 800 g
  • 250 g koruzne polente
  • 1 dl belega vina
  • 120 g pelatov
  • 80 g kaper 
  • lovorjev list
  • česen peteršilj
  • oljčno olje

PRIPRAVA:

Ribji file odtalimo, odcedimo in dobro osušimo, v ponvi segrejemo malo oljčnega olja, na katerem na hitro opečemo škarpenin file, položimo v pekač, solimo, malo popopramo z belim poprom in pokapljamo z oljčnim oljem in nekaj kapljicami belega vina. Dodamo paradižnikove pelate, ki jih pred tem na grobo narežemo, kapre, lovorjev list in malo česna in peteršilja v oljčnem olju. Vse skupaj pečemo v pečici 15 minut pri temperaturi 180 stopinj. Poleg pečene ribe ponudimo popečeno koruzno polento.

Avtor: Kulinarika Franko BRECELJ s.p.

 
Deli:

Naši gurmani priporočajo

  • File rdečega okuna s kožo

    File rdečega okuna s kožo

    Dodaj v košarico Cena: 4,75 € / 0,5 kg

    Stanje zaloge: na voljo

    Pakirano cca.: 0,5 kg

    Cena : 9,50 €/kg
    Izdelek je potrebno pred dostavo stehtati. Pri končnem tehtanju pride do manjših odstopanj pri predvideni teži (in posledično ceni), zato ob plačilu rezerviramo še dodatek za tehtanje (cena za 0,5kg- 4,75€). Po odpremi izdelka vam povrnemo razliko med rezervacijo in dejansko ceno

    Več o produktu »