WAGYU še zadnji kosi!

V omejenih količinah še vedno na voljo: pljučna, flap meat, ribeye cuberoll ali short rib.

Preberi več

 
 
 
 
 
 

Kovač z limoninim pirejem in omako črnih oliv

Kovač z limoninim pirejem in omako črnih oliv
Sestavine: 4 fileje kovača, lupinica 2 limon (obvezno BIO limone), 3 vejice svežega rožmarina, 2 pesti sveže rukole Limonin pire: 1 kg krompirja, 100 g masla, sol, poper, sok 1 limone, (po želji tudi malo naribane lupine za intenzivnejši okus.

Omaka črnih oliv: 2 polni pesti črnih oliv brez pešk bolj grobo nasekljanih, 0,5 svežega rdečega čilija brez semen nasekljanega, 1 žlica nasekljane bazilike, 1 žlica svežega majarona, 1 žlica svežega peteršilja, 1 steblo zelene nasekljane, 1 strok česna drobo nasekljan, sol, poper, olivno olje, balzamični kis.                                                                                     Rožmarin, sol, poper in nastrgano limonino lupinico zmešamo skupaj ter mariniramo fileje kovačev ter pustimo v hladilniku 30 minut. Skuhamo krompir za pire. Naredimo klasični pire krompir, ter dodamo sok limone in dobro vmešamo. Za omako črnih oliv, vse sestavine razen balzamičnega kisa zmešamo skupaj, na koncu dodamo balzamični kis po okusu. Fileje kovača popečemo na koži 3-4 minute, ter obrnemo in 1 minuto pečemo na strani brez kož. Na krožnik damo pire krompir, položimo file kovača, prelijemo z omako, ter dekoriramo z rukolo.

 

Naši gurmani priporočajo

 
 
 
 

Raziščite

 

Prijava na e-novice

 

S prijavo na e-novice boste obveščeni o novostih iz naše ponudbe.

    1. FIN TUN d.o.o. varstvu vaših osebnih podatkov posveča posebno pozornost in skrb. Podrobnejša pravila glede uporabe in obdelave vaših osebnih podatkov si lahko preberete v Pravilniku o zasebnosti.
 
 

Facebook

 
STRINJAM SE

Spletna stran uporablja piškotke za boljše delovanje

Z brskanjem po naši spletni strani se strinjate, da lahko uporabljamo piškotke, ki so namenjeni vaši boljši uporabniški izkušnji na naši spletni strani. Za lastne potrebe analitike uporabljamo Google Analytics, ki v ta namen namesti piškotke (izbriši GA piškotke). Več o piškotkih.