MINEŠTRA Z DEBELIMI MAKARONI

SESTAVINE:

- 0,75 kg mešana zelenjava ( korenje, grah, čebula, zelena, stročji fižol )

- 1 l jušne osnove

- 0,3 kg debelih makaronov ( rigatoni ali pacheri )

- sol

- olivno olje

POSTOPEK:  Zelenjavo zalijemo z jušno osnovo in kuhamo približno 30 minut. Med tem skuhamo makarone po navodilih proizvajalca. Ko je mineštra kuhana, dodamo makarone in pokapamo z olivnim oljem. Zraven se prilega svež peteršilj. 

Avtor recepta: Erik Krese, restavracija COOLHOUSE Nova Gorica