SIPINA RIŽOTA NA BELO

SESTAVINE:

-  0,7 kg sipe

- 400 g riža ( za rižote )

- strok česna

- peteršilj

- polovica čebule

- sol

- poper

- olivno olje

- 0,02 kg masla

- 0,02 kg ribanega sira

POSTOPEK: Sipo narežemo na enakomerne lističe. Čebulo prepražimo na olivnem olju, dodamo sipo, riž, zalijemo ter vse skupaj kuhamo približno 20 minut. Na koncu dodamo maslo, parmezan, poper, peteršilj in olivno olje.

Avtor recepta: Erik Krese, restavracija COOLHOUSE Nova Gorica