Testenine v obliki srčkov s kozicami in jagodami

Testenine v obliki srčkov s kozicami in jagodami

01.02.2013

Sestavine: testenine v obliki srčkov, repki kozic (priporočamo argentina C1), manjši repki kozic (priporočamo velikost 70/100), sveže jagode, smetana, maslo, sol, peteršilj, poper, belo vino, ingver, pramezan grana padano.

Vse kozice odtajamo, nato očistimo kozice C1 –odstranimo oklep in na hrbtu naredimo zarezo podolgem, da lahko odstranimo črevesje.

V loncu skuhamo korenje, zeleno, malo čebule in dodamo oklep kozic, tako da skuhamo juho (fond), ki bo obogatila omako.

Na segretem olju popečemo kozice in dodamo vino ter počakamo, da izhlapi (vse skupaj traja 2-3min). Male kozice zmiksamo skupaj z maslom, naribanim ingverjem (malo) in malo juhe, dokler vse skupaj  ne postane krema. Po navodilih skuhamo testenine v obliki srčkov.

V ponev damo kremo iz gamberov, velike gambere (c1), poper, sol, smetano, rahlo pogrejemo in vse skupaj premešamo s svežimi jagodami (narezanimi na 4kose). Nekaj listov jagod pustimo za okras. Večje gambere damo na vrh jedi in jih rahlo posujemo s peteršiljem in malo sveže naribanega parmezana.

 
Deli:

Naši gurmani priporočajo

  • Sušene testenine / SRČKI 250g

    Sušene testenine / SRČKI 250g

    Dodaj v košarico Cena: 3,50 €

    Stanje zaloge: na voljo

    Večbarvne testenine

    Med različnimi formati, ki jih je predlagal Antico Pastificio Morelli, so seveda morali biti tudi večbarvne testenine, popolna kombinacija barv in okusov, pridobljena izključno iz naravnih surovin najvišje kakovosti.

    Podjetje Antico Pastificio Morelli, ustanovljeno leta 1860, že leta dela s strastjo in predanostjo ter Italijanom na mize prinaša izdelek z odličnimi lastnostmi: italijanskim okusom, odličnimi organoleptičnimi lastnostmi in tehnikami obrtniške predelave. Vse različice, ki jih ponuja naša tovarna testenin, so dejansko proizvedene s tradicionalnimi metodami, ki izboljšajo okus pšenice, ne da bi pri tem ogrozile kakovost in svežino, da bi ustvarile prave italijanske testenine, kot so jih nekoč izdelovale babice. In prav te značilnosti ločijo naše testenine od vseh drugih blagovnih znamk: italijanski pšenični zdrob, bronasta risba in sušenje pri nizki temperaturi, ekskluzivni formati in barve, vzete iz narave, dobro in hranljivo. Izdelava testenin, po mnenju družine Morelli, ni le vsakdanje opravilo, temveč strast, ki jo iz dneva v dan spodbujata domišljija in ljubezen do surovin ter dobre italijanske hrane.

    Večbarvne pakete testenin Antico Pastificio Morelli lahko kombinirate glede na barve in jih položite v košaro kot darilo za božične ali velikonočne praznike, kar je zelo dobrodošlo darilo za vse ljubitelje dobre italijanske kuhinje. Vsak paket testenin ima pravzaprav zelo podrobno etiketo in posodo iz reciklirane prozorne plastike, ki omogoča vidnost velikosti in barv testenin, zaradi česar je popolno darilo.

    Več o produktu »