Hobotnica s krompirjem

SESTAVINE:

• 1kg že kuhane hobotnice
• 200g pora (steblo)
• 500g kuhanega krompirja
• suh paradižnik v olju
• črne olive
• olivno olje
• sol
• poper
• rožmarin
• česen

PRIPRAVA:

Kuhano hobotnico zrežemo in prepražimo na olivnem olju, na katerem smo že prepražili por. Dodamo česen ter krompir in zalijemo z belim vinom in vodo (ali jušno osnovo). Dodamo še narezan suh paradižnik, narezane olive in pokuhamo. Solimo in popramo po okusu. Postrežemo toplo ali hladno.