Gamberi s suho slivo in panceto

SESTAVINE:

• 10 gamberov
• 10 rezin kraške suhe pancete
• 5 suhih sliv
• pest rukole
• sladka balzamična krema

PRIPRAVA:

Gambere odtajamo, jim na hrbet položimo polovico suhe slive, zavijemo vse skupaj v panceto in nabodemo na leseno nabodalo. Na vsako nabodalo položimo po 5 zavitih gamberov, segrejemo ponev, dodamo malo oljčnega olja, ter popečemo, dokler ni panceta lepo hrustljava. Tako pečene gambere postavimo na krožnik, na katerega smo dali pest sveže rukole, in prelijemo s sladko balzamično kremo.