Jastog za Valentinovo

SESTAVINE:

• 2 jastoga (približno po 0,5 na kos)
• 3 žlice drobtin
• 50 g masla
• šopek peteršilja
• 1 / 2 čebule
• 1 lovorov list
• 2 žlici kisa
• sol

PRIPRAVA:

V veliki ponvi zavremo vodo s čebulo, listom lovora, kisom in ščepcem soli. Ko voda zavre, vanjo spustimo jastoga tako, da najprej položimo v vodo glavo, in pokrito kuhamo 15 minut. Jastoga poberemo iz vode, ju odcedimo in razpolovimo na dva dela tako, da vstavimo nož na vrhu glave in ga prerežimo po dolgem. Polovici jastoga damo v pekač, potresemo s sesekljanim peteršiljem, drobtinami, na majhnem ognju stopljenim maslom, in ga postavimo v vročo pečico za 10 minut.