NE ZAMUDITE!

Sir tomino - okusna poslastica iz Piemonta!    >>>    Sedaj po akcijski ceni!

Preberi več

 
 
 
 
 
 

Gosja jetra zm. (foie gras)

Gosja jetra zm. (foie gras)

kos cca 0,6 kg

Cena za kg: 52,90€

Natančno težo odtehtamo ob nakupu, zato cena lahko variira.

Zamrznjeno in vakumsko pakirano.

Več »
 

Cena: 52,90 €

Stanje zaloge: Na voljo samo v trgovini

 

Kako jih pripravimo?

Rezina za peko naj ne bo debelejša od 1,5 centimetra. Pečemo jih na močneje segreti kakovostni teflonski ponvi brez dodanih maščob, saj so že sama dovolj mastna. Če so premastna, je najbolje, da jih malce oprašimo z moko in tako preprečimo ali vsaj zmanjšamo možnost, da med peko razpadejo. Pečemo jih le kratko minuto na vsaki strani, saj naj bi v sredini ostala rožnata.

Gosja jetra terjajo razmeroma precej soli –privoščite jim najboljši solni cvet – in veliko začimb: sveže mlet poper ( tako beli kot črni), muškatni oreh, ingver v prahu, morda celo koriander ali ščep blažjega karija. Foie gras strežejo v več različicah - kot popečene rezine celih jeter, v moussu, parfaitu ali v pašteti. Servirajte ga s slajšimi prilogami. Sadje je navadno prva izbira – hruške, jabolka, ananas, fige, mango, brusnice … Gurmani jih kombinirajo tudi s pomarančno - čebulnim čatnijem, marmelado iz rdeče čebule  ali pa s tartufi. Plemeniti okus gosjih jeter poudarite še z izbiro pijače: s sladkimi ali celo predikatnimi vini, s portovcem, suhim šerijem, konjakom ali madeiro.

 

Podobni produkti

 
 
 

Raziščite

 

Prijava na e-novice

 

S prijavo na e-novice boste obveščeni o novostih iz naše ponudbe.

    1. FIN TUN d.o.o. varstvu vaših osebnih podatkov posveča posebno pozornost in skrb. Podrobnejša pravila glede uporabe in obdelave vaših osebnih podatkov si lahko preberete v Pravilniku o zasebnosti.
 
 

Facebook

 
STRINJAM SE

Spletna stran uporablja piškotke za boljše delovanje

Z brskanjem po naši spletni strani se strinjate, da lahko uporabljamo piškotke, ki so namenjeni vaši boljši uporabniški izkušnji na naši spletni strani. Za lastne potrebe analitike uporabljamo Google Analytics, ki v ta namen namesti piškotke (izbriši GA piškotke). Več o piškotkih.