Belo suho vino

Poreklo: Sicilija, Italija

Sestava: 100% Fiano

Vinifikacija: Po prešanju statična sedimentacija pri nizki temperaturi, cepljena z izbranimi kvasovkami. Fermentacija, ki traja 20 dni, poteka v inox posodah pri 15 ° C.

Staranje: Lahko se pije takoj ali pa se nekaj let arhivira.

Alkohol: 14 %

Sommelier priporoča: Ribji karpačo, prekajene ostrige, pokrovače na žaru, kraljevi gamberi z žafranom, piščančja prsa v pomarančni omaki, sir provolone.

 Planeta je sinonim za vrhunsko vino s Sicilije. Njihovi vinogradi ne zavzemajo samo enega dela tega italijanskega otoka, marveč rastejo na različnih delih Sicilije. Sredi osemdesetih let prejšnjega stoletja so trije nadebudni Siciljanci- Alessio, Francesca in Santi Planeta- pričeli s pridelavo vina najprej na predelu Sambuca, nato pa so postopoma dodajali še druga področa. Tako imajo pri pridelavi svojega vina na voljo grozdje z različnimi karakteristikami, kar se odraža v njihovih briljantnih vinih.