Art. 3275 MOSCATO D'ASTI ZGP (DOCG).
Poggio Le Coste.

INIFIKACIJA IN ZORENJE
Po nežnem stiskanju, s katerim se izkoristi najbolj aromatičen del, se mošt prenese v avtoklav, kjer se začne alkoholna fermentacija. Ko vsebnost alkohola doseže 5 %, se fermentacija ustavi z znižanjem temperature, kar prepreči kvasovkam dokončanje pretvorbe sladkorja v alkohol.
S tem se ohrani naravna sladkost grozdja in njegove aromatične lastnosti.
DEGUSTACIJSKE OPOMBE
Barva: Slamnato rumena z zlatimi odsevi, ki jih spremlja lahka pena
Aroma: Intenzivna in zelo prijetna, za katero so značilni nežni namigi podrasti, mahu in breskve
Okus: Nežno sladek, prefinjen in harmoničen.

KOMBINACIJA Z HRANI
Odlično se poda k vsem sladicam na koncu obroka: tortam, pecivu in velikim kvašenim sladicam. Odlično se poda k sadju, še posebej k sadnim solatam, k sladoledu in tudi samostojno, zahvaljujoč svojim elegantnim aromam in sladkosti.