Fregula iz trde pšenice s črnilom sipe iz Pastificio Morelli je reinterpretacija tradicionalnih sardinskih testenin, sestavljenih iz majhnih kroglic nepravilnih dimenzij, nekoliko večjih od kuskusa. Ni samo okusen, ampak tudi estetsko privlačen zaradi dvobarvne črno-bele barve. Zahvaljujoč svoji poroznosti so te testenine izjemno vsestranske in se odlično ujemajo s polnimi začimbami in omakami. Idealen je tudi za kuhanje kot rižota in začinjen z ribjimi ali morskimi omakami.