Ta dojenček, je mlajši brat v območju Zìnzula, ki je poimenovan po jamah Zinzulusa v Puglii. Pred nekaj leti je na trg prišel 100% Negroamaro rosé.

Zinzula belo,ki prav tako zapakiran v isto elegantno steklenico in zaprt z Vinolok, je nastal iz ideje o uspešnem objemanju dveh apulijskih starih tradicionalnih sort belega grozdja: Fiano in Moscato.

Fiano predstavlja 92 % končne mešanice, vendar je Zonin dejal: »Pravzaprav je moškat tisti, ki daje vinom aromatične note, kar dodatno izboljša dišavo in hrustljavo svežino Fiana. Cvetlične note in pridih sredozemskega zelenja poudarijo in sladkajo značilne arome moscata.

Vsekakor to vino preseneča, saj ponuja intenzivne citrusne arome in kislino, ki običajno ni značilna za tako vroče podnebje. Zonin je njeno svežino pripisal visoki vsebnosti apnenca v tleh Masseria Altemura.

»Ko pijete to vino, ste ob morju, čutite morski vetrič: želite si rib in morskih dobrot, samo s kapljico olivnega olja in kozarcem Zizula belo.