SESTAVINE:
- 350 g vongol
- 480 g testenin Benedetto Cavalieri
- 4 dl ribje jušne osnove
- 1 dl belega vina
- strok česna
- 8 sicilijanskih paradižnikov
- sol
- poper
- olivno olje
- 1 pest peteršilja
PRIPRAVA:
Vongole na hitro popražimo s česnom na olivnem olju, zalijemo z vinom in jušno osnovo ter pokuhamo.
Skuhamo testenine, kuhamo 1 minuto manj, kot je predpisano.
Testenine damo v omako ter vse skupaj grejemo še eno minuto, dodamo narezan sicilijanski paradižnik in peteršilj.