SESTAVINE (za 2 osebi)
- 6-8 jakobovih pokrovač (samo meso)
- 400 g graha
- 100g masla
- sladka smetana (do 1 dl)
- 8 rezin kraške pancete
- ekstra deviško oljčno olje
- sol
- poper
PRIPRAVA:
Ko je grah kuhan, ga odcedite in premešajte s palčnim mešalnikom, skupaj z maslom in smetano. Posolite.
Panceto narežite na manjše koščke ter jo v ponvi hitro popecite na žlički oljčnega olja. V drugi ponvi popecite jakobove pokrovače (2-3 minute),
Postrezite takole: na krožnik najprej dajte grahov pire, nanj položite školjke ter vse skupaj prelijte s popečeno panceto