SESTAVINE:
- 400g očiščenih sardin
- 0,5kg čebule
- 0,2 l vinskega kisa
- 0,5 kg moke
- 0,5 kg olja za cvrtje
POSTOPEK: Sardine pomokamo, ocvremo v olju ter jih odcedimo na papirju. Čebulo narežemo na lističe in jo popražimo v istem olju kot sardine. Sardine in čebulo enakomerno zložimo v plitvo posodo in zabelimo z vinskim kisom, oljem in soljo.
Sardine v marinadi pustimo počivati nekaj ur v hladilniku. Zraven se prilega tudi limonin sok.