Fettuce z jastogom
Sestavine za 4 osebe
Fettuce 350 g
jastoga 800 gPeteršilj operemo in drobno sesekljamo. 2 jastoga razrežite po dolžini in zmečkajte kremplje s kladivom za meso
Fettuce z jastogom
V ponvi na olju in česnu popečemo jastoge na mesni strani, zalijemo z belim vinom in pustimo, da nekaj trenutkov izhlapi, nato dodamo paradižnik, solimo in popramo ter kuhamo 10 minut.
Fettuce skuhamo v slani vodi, odcedimo, začinimo s češnjevimi paradižniki in sesekljanim peteršiljem, razporedimo po servirnem krožniku in nanje položimo jastoge ter postrežemoparadižnik Piennore Marrazzo pol kozarca
belo ali Rose vino
1 šopek peteršilja
ekstra deviško oljčnega olja , sol po okusu,po želji poper.
Priprava
česen 1 strok