Na osebo potrebujemo:
- 4 velike torteline
- 2 bučki
- 1 čebula ali šalotka
- pol pločevinke paradižnika datterino
- ekstra deviško oljčno olje
- malo peperončina (pekoča paprika)
- bazilika
- sol, poper
- sir grana padano
Na 4 žlicah olja počasi prepražimo šalotko, da se popolnoma razpusti in dodamo na kockice narezane mlade bučke. Malo pražimo in dodamo datterine, ki smo jih prej pretlačili, ter svežo baziliko, solimo, popramo in po želji dodamo malo peperončina.
Med tem v obilici kropa skuhamo velike torteline (5-6 minut).
Serviramo na omaki iz bučk ter potresemo z naribanim sirom Grana padano.