Njoki
Gorgonzola
Sladka smetana
Poper
Parmezan
Medtem, ko kuhamo njoke, v ponvici stopimo na kščke gorgonzole. Zmešamo z malo sladke smetane (da dobimo željeno gostoto). V omako dodamo skuhane njoke in rahlo poporamo. Ko serviramo, potresemo s sveže naribanim parmezanom ali starano gaudo.