Potrebujemo: hobotnica, krompir, olive, suh paradižnik,
česen, oljčno olje, suho belo vino (malvazija, rebula...)
Hobotnico kuhamo 20 minut (če vržemo v krop zamrznjeno,
malo dlje). Ko jo vržemo v zavreto vodo in voda zopet zavre,
položimo v pečico olupljen in narezan krompir, kateremu
smo primešali,olive, suh paradižnik, česen ter oljčno olje.
Vse skupaj zalijemo z belim vinom (krompir naj bo z vinom
pokrit do polovice) in položimo v pekač, ogret na 180 stopinj.
Po 20 min. krompirju dodamo hobotnico in zajemalko
vode, v kateri se je hobotnica kuhala. Pečemo še približno 1
uro (dokler jed ni gotova).